Особенности выращивания аниса — посадка и уход

Выращивание аниса в домашних условиях — советы когда и как садить семена правильно, уход

Выращивание аниса из семян – интересное занятие. С ним может справиться даже начинающий огородник, ведь растение неприхотливо. Многие растят пряности в домашних условиях – иметь мини-огород на подоконнике удобно и практично.

Описание и сорта культуры

Анис – однолетнее пряное растение, обладающее выраженным характерным ароматом. Внешне напоминает укроп:

  • прямостоячий ветвистый стебель высотой 30-60 см;
  • соцветие в виде зонтика;
  • перистые листья.

Используется широко – в кулинарии, парфюмерии, фармации. Из аниса делают:

  • эфирное масло;
  • капли от кашля;
  • посыпку для хлеба и прочей выпечки;
  • анисовую водку;
  • различные спиртовые настойки;
  • маринады для овощей;
  • салаты.

Анис неприхотлив, его можно выращивать в грунте и как горшечную культуру. Иметь растение дома – подходящий вариант для любителей пряностей, приверженцев народной медицины, тех, у кого нет огорода и просто для растениеводов.

Выращивание анис в домашних условиях очень удобно – пряность можно будет постоянно использовать, аромат наполнит воздух.

Горшечное растение отличается от уличного – оно ниже и менее раскидисто из-за ограниченного объема почвы.

Для выращивания аниса на зелень из семян в домашних условиях подходят следующие сорта:

  1. «Айболит». Среднеспелый сорт, от всходов до срезки 40-55 дней. Вырастает до 60 см.
  2. «Блюз». Позднеспелый, срезать можно через 2 месяца после появления первых проростков.
  3. «Витязь». Раннеспелый, образует невысокий кустик. Растение готово к срезке через 23-25 дня после всходов.
  4. «Волшебный эликсир». Средней спелости – 50-60 дней, невысокий.
  5. «Зонтик». Очень ранний сорт – 20-21 день от всходов до срезки. Высота – 70 см.

Раннеспелые сорта хороши малыми сроками выращивания, растения быстро и дружно дают зелень, но скоро истощаются. Среднеспелые и поздние сорта более растянуты во времени в плане получения урожая.

Подготовка к посадке

Выращивание аниса как в грунте, так и дома требует совершения некоторых действий заранее:

  • выбора места для посадки или тары, куда будет осуществляться посев;
  • подготовки почвы;
  • обработки семян.

Когда сажать анисовые семечки

Чтобы вырастить анис в домашних условиях, важно подобрать время посадки так, чтобы при появлении всходов день был достаточно долгим. В южных районах это март, в средней полосе – апрель, ближе к северу – май.

Место и почва для посадки

Лучшее место для выращивания аниса в домашних условиях – застекленный балкон или лоджия. Там достаточно света, нет сквозняков. Открытый балкон не подходит – растение впитывает ядовитые вещества из выхлопных газов, фабричных выбросов. Хорошо подойдет и подоконник, желательно, чтобы это была южная или восточная сторона.

Анис предпочитает легкие питательные нейтральные или слабощелочные почвы, плохо растет на тяжелых глинистых местах и песчаниках. Можно самостоятельно приготовить землю для посадки и выращивания культуры, смешав для этого:

  • торф – 1 ведро;
  • песок – ½ ведра;
  • золу – 1 литровую банку.

Подготовка семя

Анис долго прорастает в грунте (до месяца при средних температурах), поэтому можно ускорить этот процесс:

  1. Предварительно замочить семена в теплой воде на 2 суток. Периодически промывать водой.
  2. Провести стратификацию – воздействие холодом на жесткую оболочку семечка. Для этого семена помещают во влажную ткань и отправляют в холодильник на 2 недели.

Посадка аниса

Выращивание аниса из семян в домашних условияхвключает в себя следующие этапы:

  • подготовленную тару заполняют грунтом на 3/4, слегка приминая его сверху ладонью или ложкой;
  • делают борозды глубиной 2 см, обильно поливают водой;
  • посев аниса проводят поштучно на расстоянии 2-3 см или высыпают рядком;
  • присыпают сверху почвой на 1,5-2 см, слегка уплотнив ложкой или ладонью;
  • накрывают стеклом или целлофаном до появления всходов;
  • ежедневно осматривают землю с посеянными семенами, проветривают 3-5 минут, смачивают верхний слой почвы при пересыхании;
  • после появления первых всходов убирают стекло или целлофан.

Анис хорошо растетв открытом грунте.Посадка и уход производятся по определенным несложным правилам. Основные принципы посадки:

  • семена раскладываются в хорошо политые бороздки, расстояние между которыми – 30 см;
  • можно класть по 1 семечку так, чтобы между ними было 7-10 см или сеять, смешав с песком в пропорции 1:1;
  • сверху присыпают слоем грунта толщиной 1,5-2 см;
  • плотность посадки – 2 г семян на 1 м2;
  • в октябре возможен посев под зиму.

Смотрите видео о выращивании аниса в России и о его значении:

Уход за растением

Уход направлен на ускорение роста растений, повышение урожайности. Если культура выращивается на зелень, то цветочные побеги необходимо удалять, иначе все силы роста уйдут на соцветия, а листья перестанут расти.

Для аниса существуют условия хорошего роста при домашнем выращивании:

  • температура воздуха 20-25° С;
  • нормальная влажность, если растение расположено над работающими батареями центрального отопления, его нужно ежедневно обрызгивать водой из пульверизатора;
  • достаточное освещение – 10 часов светового дня.

Уход за анисом при выращивании из семян в домашних условиях после появления всходов:

  • пикировка или прореживание при появлении 2-х настоящих листочков;
  • полив теплой водой по мере подсыхания почвы;
  • рыхление;
  • прополка;
  • однократная подкормка азотным удобрением при плохом росте (используется мочевина из расчета 2 г на 1 л воды, гранулы разводят в теплой воде и поливают растения по предварительно увлажненной почве).

При посеве в открытый грунт ухаживать за анисом после всходов просто. Мероприятия включают в себя:

  • прореживание всходов – между отдельными растениями должно быть не менее 15 см, иначе анис не будет куститься и давать зелень;
  • регулярном поливе при отсутствии дождей;
  • прополке;
  • можно 1-2 раза подкормить комплексными удобрениями, предварительно разведя гранулы в воде (например, нитрофоска или суперфосфат из расчета 10-15 г/м2), если почва бедна питательными компонентами.

Болезни и вредители

Пряная культура мало подвержена вредителям или болезням при выращивании дома. Чаще всего встречается паутинный клещ. Для борьбы с ним используется:

  1. Мыльный раствор. Для его приготовления 30 г хозяйственного мыла натирают на терке, разводят в 1 л теплой воды и опрыскивают растения трижды с интервалом в 3 дня.
  2. Настой чеснока. 2 головки чеснока измельчают, добавляют к 1 л воды, настаивают 5 дней в темном месте. Процеживают через марлю, опрыскивают 2 раза с промежутком в 3 дня.

Основа борьбы – во время удалять загнившие части растения, не допускать переувлажнения и загущения при выращивании. Опрыскивать анис можно теми же растворами, что и при выращивании его в домашних условиях.

Сбор урожая

Сроки сбора урожая зависят от сорта аниса. Существуют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые культуры. Средние сроки при выращивании в домашних условиях и в грунте:

  • зелень – 3-4 недели от всходов;
  • семена – 3,5-4 месяца (середина-конец августа).

Зелень используют в свежем виде или сушат, разложив тонким слоем на ткани. Для получения семян зонтики срезают вместе со стеблями, сушат в сухом помещении, связав в пучки. Знак, что пора собирать урожай:

  • потемневшие семена;
  • пожелтевшие стебли.

Высушенные семена хранят в платяных мешочках.

Смотрите полезное видео про полный цикл выращивания аниса:

Выращивание аниса из семян в домашних условиях осуществимо при желании иметь огород в горшочке. Культура нетребовательна, нуждается в несложном уходе. Способна 3-4 месяца радовать полезной зеленью и душистыми семенами.

Скажите, приходилось ли вам растить пряности в домашних условиях? Поделитесь впечатлением от выращивания аниса. Расскажите о пряности друзьям, поделившись с ними статьей.

Источник: pripravit.ru

Анис: выращивание и уход в открытом грунте, посадка и размножение, сорта, фото

Анис знаком людям очень давно. Выращивание аниса началось в Древнем Востоке — его начали использовать, как приправу и как растение, обладающее лекарственными свойствами в медицине. На данный момент люди во всем мире выращивают анис.

Описание аниса и его применение

Анис является однолетником, относящимся к большому семейству сельдерейных. Анис вырастает в высоту до 50 см. У него стержнеобразный корень, тонкий, разветвляющийся в верхней части стебель и белые цветочки небольшого размера, собранные в зонтичные соцветия до 6 см в диаметре. Чем-то анис походит на укроп. Цветение аниса продолжается долго, с июня до середины октября. После цветения образуются небольшие плоды двусемянки, которые представляют большой интерес для медицины и кулинарии.

Жителям древних арабских стран, Индии, анис был хорошо знаком даже полторы тысячи лет назад. В Россию он пришел в 19 веке. Назвать точную родину данного растения невозможно. Кто-то утверждает, ею является Египет, другие уверены, что анис пришел из Малой Азии.

Читайте также:  Посадка картофеля мотоблоком с окучником

На данный момент анис, а точнее его плоды, широко применяют в разных отраслях, по большей части в медицине и кулинарии. Большой популярностью пользуется анисовое масло со специфическим запахом и сладковатым привкусом. Оно часто применяется для отпугивания комаров.

Лекарственные свойства аниса известны с давних времен. Он часто применяется при лечении болезней верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство, при лечении болезней ЖКТ. Есть мнение, что запах аниса успокаивающе действует на нервную систему и способствует быстрому засыпанию, крепкому сну, это объясняет частое использование его в аромотерапии. В народной медицине из семян аниса готовят разные настои и чаи. Отвары, полученные из анисовых семян используются для лечения депрессий и расстройств психики.

Еще одной областью использования семян аниса является изготовление разных алкогольных напитков. Самый известный алкогольный напиток на основе анисовых семян — анисовая водка.

Совсем молодые листики аниса нередко добавляют в салаты как приправу. Плоды аниса используются в кулинарии, наиболее часто их добавляют в разную выпечку. Зонтики этого растения кладут во всевозможные соления.

Выращивание аниса: посадка

Для высадки аниса сгодится легкая почва. Желательно, чтобы она была некислой. Не смотря на то, что это растение очень устойчиво к холоду, для его посадки нужно выбрать солнечное место, анис очень любит тепло. Место для его посадки нужно начинать готовить заранее, осенью. Землю нужно хорошо вскопать и удалить все сорняки. Потом нужно внести удобрение, наиболее подойдет для этой цели навоз или компост. По весне, перед тем как посадить анис, почву нужно еще раз вскопать.

Анис растет очень медленно, об этом стоит помнить при его выращивании. Прорастают семена аниса тоже медленно, так как имеют слишком твердую оболочку. Ускорить их прорастание поможет предварительное замачивание и проращивание. Перед самой посадкой семена нужно замочить в слегка теплой воде и оставить на один-два дня. После семена необходимо не высушивая разложить на блюдце и укрыть пленкой. Так семена нужно оставить до тех пор, пока они не начнут прорастать. Когда появятся первые проросшие семена, можно будет начинать посадку. В грунт семена высаживают только когда угроза заморозков будет позади, и погода на улице станет стабильно теплой. Семена сажают рядами. Между ними должно быть расстояние около 20 см. Семена сажаются на глубину 3-4 см. Чем выше будет температура, тем скорее появятся всходы. При невысокой температуре до 7 градусов может пройти до 3 недель, прежде чем анис взойдет. Если температура будет выше 7 градусов, то всходы появятся быстрее. Плоды аниса созревают только к осени.

Уход за анисом

Анис невозможно назвать капризным растением, ухаживать за ним нужно также как и за другими огородными культурами. Каждый желающий может вырастить это замечательное растение на своем огороде. Пока растение маленькое, нужно тщательно удалять сорняки и рыхлить почву, чтобы его рост не тормозился. Первое время после посадки до тех пор, пока не появятся крепкие ростки, семена нужно обильно поливать. Если всходы очень густые, необходимо их прореживать. Между растениями должно быть расстояние не менее 15 см. Прореживание поможет получить обильный урожай, обеспечит хороший рост растений и убережет их от опрелостей. Удаленные с грядки молодые побеги аниса можно использовать для приготовления разных салатов. Проводить прореживание желательно утром или вечером. Чтобы растения были более пышными, верхушки побегов прищипывают.

Когда растения станут достаточно большими, регулярный полив станет необязателен. Достаточно будет поливать анис при очень сильной засухе.

Обильный урожай аниса можно получить даже не используя большое количество удобрений. Важно чтобы почва была достаточно плодородной. Удобрить ее суперфосфатом будет вполне достаточно. Если есть желание,то можно каждые две недели удобрять почву азотными удобрениями.

Выращивание аниса на семена

Если анис выращивается с целью получения семян, то соцветия не срезают, оставляя их до августа. Семена можно начинать собирать когда стебли растения пожелтеют. А плоды поменяют свой цвет с зеленоватого на бурый. Сбор урожая проходит неравномерно. Зонтики срезают по мере их созревания. За созреванием семян нужно внимательно следить, они быстро осыпаются, затянув с их уборкой, можно лишиться урожая. Срезанные зонтики аниса оставляют на какое-то время в темном хорошо проветриваемом месте, чтобы они просушились, потом их омолачивают.

Собранные семена аниса сохраняют свою всхожесть в течение трех лет. Для кулинарных и других целей можно использовать семена и старшего возраста. Хранить семена аниса нужно в герметичной посуде или мешочках из хлопка. Листья и кончики стеблей аниса собирают еще до того, как он начнет цвести.

Выращивание аниса: борьба с вредителями

Анис довольно устойчив к разным болезням и вредителям. Но все-таки некоторые вредители могут нанести ему существенный вред.

Клоп может наносить вред листьям, кончикам стеблей и плодам. Это может привести к засыханию растения. Существует немало методов уничтожения этого вредителя. Самыми безопасными являются народные средства. Они изготавливаются легко и быстро и не наносят вреда будущему урожаю и почве. Избавить анис от клопов можно при помощи лукового настоя. Для этого луковую шелуху из расчета 250 гр на ведро воды нужно настоять в течение 5 дней. Затем получившийся настой нужно процедить через марлю и опрыскать им растения.

Кориандровый семяед повреждает плоды аниса. Качество плодов ухудшается, количество полезных эфирных масел в них становится меньше, всхожесть снижается. Чтобы ликвидировать этого вредителя, можно обработать плоды аниса нафталином. Если спустя какое-то время семяед снова появится, можно применить для борьбы с ним метафос.

Еще одним насекомым, способным причинить анису вред, является тля. Она предпочитает обитать в зонтиках аниса и на его стеблях. Она питается соком растения, что в конечном итоге приводит к его гибели или в лучшем случае уменьшению урожая. Заставить тлю уйти может раствор нашатырного спирта или мыла.

Соседство с прочими растениями

Анис может соседствовать со многими растениями. Его можно сажать после редиса, картофеля, лука, пекинской капусты. Не стоит сажать анис после кориандра или кинзы, потому что у этих растений одинаковые болезни. Также нельзя сажать рядом с анисом любые растения семейства зонтичных, за исключением моркови.

Источник: ogorodnash.ru

Все о выращивании аниса, посадка и уход за “универсальной приправой”

Анис – это универсальное растение, имеющее пряно-сладкий и теплый аромат. Растение, которое широко используется в кулинарии, фармакологии, косметологии и народной медицине, снискало уважение за свои богатые свойства среди миллионов людей.

Сегодня анис культивируется почти во всех странах мира, дикорастущий он только в Греции. Зная всего несколько простых правил, вырастить эту уникальную культуру сможет каждый из нас.

Анис обыкновенный: описание

Анис обыкновенный (анис душистый, анис овощной, бедренец анисовый)это душистое растение-однолетник. Получил свое название от греческого anison, также греки называют его ганиж, джире, сладкий тмин, хлебное семя.

Родина аниса до сих пор точно не известна: одни считают, что он родом из Малой Азии, другие – из Египта или стран Средиземноморья. Растение имеет прямой стебель высотой 60-70 см и мелкие белые зонтичные цветки.

Анис богат полезными веществами и микроэлементами, описанию его химического состава могут позавидовать не менее ценные тмин и фенхель. В нем содержится большое количество белков – 19%, до 23% растительного жира, до 3% углеводов, сахар, полезные жирные кислоты, в том числе кофейная.

Анис обладает широким спектром лечебного действия и помогает при мигренях, бронхитах, астме, кашле, пневмонии, ларингите, болезнях почек, мочевого пузыря, метеоризме, болезнях ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, а также обладает омолаживающим и регенерирующим действием.

Анис широко распространен в пищевой промышленности, что это такое, сегодня знают практически в каждом доме. Еще древние римляне заметили, что анис помогает от вздутия живота и метеоризма, поэтому его стали добавлять практически в каждое тяжелое блюдо.

Анис используют в хлебобулочных изделиях, десертах, салатах, рыбных и мясных блюдах. Причем, если в лекарственных целях используются только семена аниса, то в кулинарии в ход идут и плоды (в десертах), и зеленые части (в салатах и гарнирах), и семена. Благодаря анису блюда долго не портятся и не черствеют, сохраняя прекрасный вкус и душистый аромат.

Как посадить анис, выбор места и подготовка почвы

Теперь подробнее рассмотрим, как посеять и вырастить анис в домашних условиях.

Где сеять анис

Анис одновременно является холодостойким и теплолюбивым растением, как бы странно это ни звучало. Поэтому для хорошего роста аниса лучше всего проводить посев в оптимально освещаемых местах на юго-восточной и южной сторонах.

Читайте также:  Морозоустойчивый сорт голубики Дюк

Анис размножается с помощью семян, которые прорастают при температуре +5. +8 °С, но оптимальной для него является температура +20. +25 °С. Однако молодые растения способны даже перенести минусовую температуру до –5. –7 °С.

Для посева идеально подходят места, где прежде выращивались овощные или зернобобовые культуры.

Подготовка почвы к посадке

Выбранный для высадки участок нужно подготовить осенью, до наступления первых морозов: перекопать на 25-30 см и удалить сорняки.

Анис достаточно требовательная культура, поэтому его размножение лучше всего осуществлять в супесчаных почвах, богатых черноземах с достаточным количеством извести и перегноя.

Также анис любит рыхлые почвы, обогащенные фосфором, который увеличивает урожай и содержание эфирного масла.

Посадка аниса

Несмотря на стойкость культуры к холодам, спешить с посадкой аниса не стоит, так как холодная почва приводит к медленному произрастанию семян и развитию болезней.

Сроки посадки “чудо-травы”

Посев семян аниса проводят весной, это может быть конец марта – апрель. В это время почва прогрета оптимально после морозной зимы.

Хоть в апреле ещё и бывают заморозки, это не страшно, анис спокойно их переносит. Для высадки семян нужно, чтобы почва прогрелась, но в то же время осталась достаточно влажной.

Как подготовить семена для посадки

Семена растут очень медленно из-за их плотной оболочки, которая плохо пропускает воду и воздух, а также из-за высокого содержания эфирного масла в плодах аниса.

На прорастание семян большое влияние оказывает температура почвы. Если она довольно низкая (+3-4 °С), то семена прорастут на 25-30 сутки, если выше (+10-12 °С), то первые всходы появятся уже через две недели.

Перед тем, как сеять семена, их нужно предварительно замочить в воде температурой +16. +18 °С на 3-4 часа, каждый день меняя воду. Затем семена нужно завернуть во влажную ткань и подержать еще 2-3 дня при температуре +18. +22 °С.

Когда 4-5% семян начнут прорастать, их нужно разложить тонким слоем на ткани и немного подсушить, перемешивая время от времени. Также семена должны пройти частичную яровизацию в холодильнике на протяжении примерно 20 дней.

Это нужно для того, чтобы обеспечить адаптацию посевов при перепаде или снижении температуры воздуха, что часто наблюдается весной. После такой подготовки семена всходят через 10-11 дней после посадки.

Правила посева аниса

В тот же день, когда вы планируете садить анис, нужно тщательно разрыхлить грунт и внести суперфосфат. Чтобы получить хороший урожай, сеять культуру нужно рядами, на расстоянии 35-45 см между ними.

Глубина посева не более 1,5-2,5 см. Затем почву прикатывают. Вегетационный период достигает 150 дней. Через две недели после появления ростков их нужно проредить на расстояние 10-15 см.

Что нужно знать об уходе за анисом

Растение требует стандартного ухода: полив, рыхление грунта, подкормка и удаление сорняков. Нужно внимательно следить за тем, как растет анис, так как чрезмерная влажность почвы, частые дожди и засоренность приводят к заболеванию соцветий и снижению урожайности.

Больные соцветия необходимо своевременно удалять. Для интенсивности зеленой массы новые цветочные побеги прищипывают или срезают. В период прорастания проводят две подкормки органическими удобрениями и слабым раствором минеральных.

Анис: когда и как собирать урожай

Время сбора аниса обычно приходится на середину-конец августа. Однако перед тем, как собирать анис, определите, для каких целей вы будете его использовать. Для кулинарных целей можно собирать зеленую наземную часть растения еще до начала цветения.

Собранную зелень нужно немного подсушить: аккуратно срезать стебли с листьями и сушить в хорошо проветриваемом помещении. Для лучшего эффекта перемешивайте заготовку либо свяжите в пучки и подвесьте в тени.

Семена собирают, когда ствол растения пожелтеет, а плоды аниса станут буро-коричневого оттенка. Тогда растение срезают, связывают в пучки и развешивают дозревать в тени. Перед сушкой семена очищают от примесей и обмолачивают.

Хранить семена нужно в герметичной упаковке или холщовых мешочках в сухом и холодном месте, недоступном для солнечных лучей. Так аромат специи будет дольше сохранен.

При благоприятных внешних условиях и соблюдении всех правил ухода за растением, с 10 кв. м посевов можно получить килограмм, а иногда и больше семян.

Уборка семян аниса для лекарственных целей проводится в сентябре, после того как первые зонтики приобретут бурый оттенок. Сушат семена на открытом воздухе или в сушилках при температуре не более 50 °С. Хранятся семена аниса в закрытой посуде около трех лет.

Источник: agronomu.com

Анис в огороде: выращиваем библейскую траву молодости

Что мы знаем про анис? Наверное, многим знакомы с детства анисовые капли, которые применяют при кашле, а еще, возможно, кто-то слышал про такой алкогольный напиток – водку анисовую. Впервые она стала изготавливаться в России во времена правления Петра I и была одним из его любимых напитков. Семена аниса добавляют при изготовлении различных заготовок – в маринад, при квашении капусты. Давайте познакомимся с этим интересным растением поближе.


Соцветия аниса

Анис обыкновенный, или Бедренец анисовый (Pimpinеlla anisum) происходит из большого семейства Зонтичные (Apiaceae). Растение однолетнее, травянистое. Предполагают, что родина его — Средиземноморье или Ближний Восток, хотя сейчас точно не известно — в диком виде анис почти не встречается в природе. В странах средиземноморского побережья разводится издавна, семена его обнаружили даже в постройках каменного века. Анис относится к библейским растениям наряду с тмином, мятой и иссопом. У нас в России его начали выращивать в начале XIX века.


Семена аниса

По внешнему виду анис немного напоминает укроп. Его стебель разветвленный, высотой до 60 см, листья перистые, ажурные, соцветие — зонтик. Семена также похожи на семена укропа, созревают они в августе.

Где используют анис

У этого растения используют в основном семена, их аромат напоминает запах других пряных растений — тмина, бадьяна, фенхеля. Эту особенность анису придает эфирное масло, его содержание в плодах может достигать 28 %. Выращивают анис ради этого самого масла.

Семена используют в медицине, парфюмерии, кулинарии, но особенно широко они применяются в алкогольной промышленности. Самые разнообразные напитки созданы на основе этого растения: анис и пастис во Франции, анизетта в Испании, самбука в Италии, узо и ципуро в Греции, арак в Ираке, а кроме этого, есть еще перно, рикард, раки и так далее.


Печенье с анисом

В кулинарии его используют при выпечке хлеба, в кондитерском производстве, а также в рыбной и мясной промышленности.

Семена этого растения имеют и лекарственные свойства, поэтому они находят применение в народной и традиционной медицине, особенно при заболеваниях желудка и кишечника, а также при легочных болезнях. Отвары из семян аниса принимают для общего укрепления организма, при кашле, от охриплости голоса, для улучшения состоянии кожи (омолаживания), при дурном запахе изо рта.

Выращивание аниса

Получить свои семена этого интересного пряного растения можно, вырастив анис на огороде. Он не боится холода, поэтому прекрасно растет во всех регионах России. Ему подойдёт обычная садовая земля, не по нраву только тяжелые глинистые и песчаные почвы.

Сеют анис рано весной, как только земля позволит хорошо ее обработать. Важно помнить, что если опоздать с посевом, урожай может снизиться. Кроме того, при очень холодной погоде прорастание семян затягивается. Вегетационный период аниса составляет 120-140 дней. На грядке делают бороздки или строчки с расстоянием между ними не менее 50 см. Семена высевают обязательно во влажную почву: для прорастания аниса надо много влаги.


Анис в огороде. Фото сайта urologia.msk.ru

Прорастают семена долго (как у всех зонтичных). Для ускорения этого процесса перед посевом их можно замочить на двое суток, периодически промывая под струей воды. А еще лучше выдержать семена в холодильнике около двух недель перед высеванием.

Предшественниками для аниса могут быть бобовые и зеленные культуры. Ни в коем случае нельзя сеять после других сельдерейных, таких как фенхель, кинза, сельдерей, укроп.

А семена аниса различных сортов можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Смотреть подборку сортов аниса.

Читайте также:  Советы, что можно зимой посадить в теплицу

Когда всходы немного подрастут, их нужно проредить, оставляя между растениями 15-20 см. Уход за анисом не сложен, нужны своевременные поливы, прополки и рыхление.


Зелень аниса

Выращивают анис на зелень и на семена. Если нужна зелень, то необходимо регулярно прищипывать цветочные побеги. Так они будут лучше ветвиться, и зелёной массы нарастёт больше.

У аниса есть вредители – зонтичные клопы, тля, кориандровый семяед. Случаются и болезни — ржавчина, бактериоз, мучнистая роса. Чтобы сохранить посадки здоровыми, нужно регулярно осматривать посевы и удалять больные и поврежденные вредителями растения.

Уборка урожая

При выращивании на семена соцветия оставляют, и они созревают в конце августа. Сигнал к сбору урожая — это пожелтение стеблей и изменение цвета плодов в центральных зонтиках с зелено-желтого на бурый. Собирают выборочно: сначала срезают зонтики с поспевшими семенами, а остальные — по мере созревания. Не следует запаздывать с уборкой, готовые семена осыпаются.


Семена аниса

Зонтики подсушивают в затененном проветриваемом месте, а затем обмолачивают. Семена аниса годятся для посева в течение трёх лет, но для пищевых и других целей пригодны и дольше.

Вырастить на огороде анис совсем несложно. Попробуйте, пополните свою коллекцию пряных растений.

Источник: 7dach.ru

Выращивание аниса из семян: увлекательное проращивание и тонкости посева

Специи на огороде оказывают тройное действие: красиво сморятся на грядке, обладают целебным эффектом и служат пряностями для большинства блюд. Выращивание аниса из семян принесет огороднику массу удовольствия, поскольку это очень увлекательное занятие.

Несмотря на свое восточное происхождение, культура устойчива к холодному климату, выдерживает понижение температуры до -5-7°С. В то же время она теплолюбивая, поэтому для ее посадки рекомендуют подбирать юго-западные или южные участки. Почва для посадки должна быть хорошо окультуренная, то есть отличаться легкой механической структурой. Ведь там, где растет анис в природе, а это — Малая Азия, Египет и территория Средиземноморья, воздух теплый и сухой.

Перегной, который, в основном, используется для насыщения участка питательными веществами, делает землю рыхлой. Песок тоже подходит для этой цели, но со временем он проседает вглубь грунта.

Выращивание аниса из семян – все гениальное просто

Растение вовсе не капризное и без проблем произрастает в средней полосе России, Украины и Белоруссии. Как и для всех остальных культур, ему нужна нейтральная или даже слабо щелочная земля. Опытные земледельцы практикуют высевать его по весне. Как только у них появляется возможность зайти в огород, они сразу же берутся за дело. Применяют не точечную технологию посадки, а массовую — густой посев. В итоге часть свежей зелени можно использовать для приготовления салатов. Мероприятие включает в себя такие этапы:

  • рассыпают перегной по поверхности;
  • перекапывают грядку вместе с удобрением;
  • землю немного утрамбовывают, чтобы не было пустот в верхнем слое (одно семечко может залечь на глубину 6 см, а другое — остаться на поверхности);
  • делают бороздки около 1,5 см, а междурядье — 35-40 см;
  • засевают в такой пропорции: на 1 м² приходится 2 г;
  • обильно проливают посадку.

Удобрять огород верховым торфом стоит предельно осторожно. Он сильно окисляет грунт, а это может быть смертельно для некоторых растений.

Семена аниса проблематично всходят, из-за этого их в обязательном порядке проращивают. Садоводы со стажем советуют помещать посадочный материал в емкости и заливать водой. Это делают так, чтобы жидкость покрыла зерна на 0,5-1 см. В таком состоянии их оставляют на 3-е суток. При этом каждые 6-8 часов меняют жидкость на свежую.

После процедуры семечки раскладывают на влажную ткань и помещают в холодильник на 3 дня. Там температура должна быть +1+2°С. В итоге, когда семена посадят, они смогут прорасти через 20 дней. Все же нужно быть внимательными, ведь если всходы не появятся, то стоит бить тревогу.

Анис овощной имеет не очень глубокую корневую систему. В связи с этим почва должна быть хорошо подготовлена, а значит, максимально рыхлая. Только в таком случае можно получить отличный урожай.

Бонус+: 3 технологии проращивания

Семена растения имеют достаточно плотную оболочку. Более того, в них содержится львиная доля эфирных масел, из-за чего они плохо пропускают жидкость. Как было отмечено ранее, перед тем, как выращивать анис на грядке, зерна необходимо прорастить. Существуют несколько технологий этого процесса:

  1. Рассада. В феврале семена высевают в ящик, с глубиной заделки до 2 см. Качественно проливают почву, накрывают стеклянным колпаком и хранят при 10-15°С. Спустя 6 недель должны проклюнуться всходы, а при появлении 2-х листочков проводят пикировку по стаканчикам.
  2. Непосредственно высевают во влажный грунт. Выбирая такой метод, важно учитывать, что всходы будут появляться в разные сроки: при температуре почвы в 3-4°С — через 25-30 дней, а при 10-12°С — спустя 2 недели.
  3. Замачивание. На 3-4 дня зерна помещают в воду комнатной температуры (16-18°С), стараясь ежедневно менять жидкость. По истечению срока, их обертывают в мокрое полотенце и держат 2-3 суток в теплом место (18-22°С). Далее проклюнувшиеся ростки просушивают, а затем 20 дней хранят завернутыми в холодильнике (известный процесс яровизации).

Зачем нужна яровизация? Она помогает растению адаптироваться к неблагоприятным условиям. Зачастую весной погода резко меняется, что приводит к фатальным последствиям, но закаленным зернам она нипочем. Боле того, они взойдут намного раньше, практически на 10-11 день.

Приведенные 4-ре способа (первый упомянут в предыдущем подзаголовке) имеют множество отличий. Сказать однозначно, какой из них будет эффективнее всего, нельзя. Ведь результаты во многом зависят от климатических условий региона, а также состояния/состава почвы. Все же кропотливые усилия земледельца, в любом случае, окупятся с лихвой.

Уход за грядкой

Погода часто непредсказуема. Поэтому даже весной может наступить невыносимая жара. Независимо от того, как растет анис, грядку рекомендуют поливать. Процедуру проводят в вечерние либо утренние часы. Желательно, использовать теплую дождевую воду. Плантацию в обязательном порядке периодически очищают от сорняков.

Залогом здорового и обильного урожая служит своевременное прореживание посадки. Такая процедура необходима для пышного роста культуры, а также она защищает растение от появления опрелостей.

Участок должен быть солнечным, но защищенным от сквозняков. В противном случае порывистый ветер приведет к полеганию поднявшихся побегов. Не стоит также пренебрегать основными правилами выращивания аниса из семян:

  1. Следить за влажностью почвы. Особенно это актуально в период затяжных дождей. Если растение долго находится в мокром грунте, то снижается его урожайность, и начинают прогрессировать болезни.
  2. Использовать подкормки. В первый месяц прорастания землю удобряют сначала органикой, а чуть позже — минеральными комплексами. Для этой процедуры готовят слабо концентрированные растворы.
  3. Вовремя удалять заболевшие соцветия, чтобы предотвратить заражение соседних культур.
  4. Прищипывать/срезать молодые побеги с зонтиками. Это мероприятие способствует интенсивному образованию зеленной массы.

Достаточно зрелые кустики не нуждаются в большом количестве влаги. Все же почву нужно периодически поливать и пропалывать, убирая сорняки.

Кроме прочего, некоторые советуют высевать анис только после посадки овощных культур. Это делают в случае, если огород далеко от дома. Вдобавок нельзя допускать, чтобы поблизости произрастали представители семейства Зонтичные. При соблюдении приведенных выше правил с 10 м² огородник получит более 1 кг семян, если не считать свежей зелени, которую он возьмет для салатов.

Урожай велик и готов к сбору

Сочные листья советуют срезать тогда, когда куст достигнет 40 см в высоту. При этом зонтики у него должны быть еще зелеными, а семена только начинать завязываться. Когда эти оригинальные звездочки созреют, их собирают таким образом:

  • отрезают пожелтевшие стебли вместе с соцветиями, которые приобрели буро-коричневый оттенок;
  • связывают в пучки;
  • оставляют сушиться под навесом;
  • молотят и собирают зерна.

Хранят пряность в герметичной посуде либо хлопковых мешочках. Для заготовок выбирают сухое, прохладное и без доступа к солнечному свету место. Важно учитывать, что посадочный материал пригоден для посева лишь первые 2 года.

Для лечебных целей зелень заготавливают в сентябре, когда зонтики станут светло-коричневыми. Ветви раскладывают на полотно и сушат. Это можно делать также в сушилках, выставив температуру около 50°С.

Таким образом, выращивание аниса из семян принесет максимальную пользу всей семье. Весной они смогут наслаждаться нежным вкусом сочной зелени, летом — чарующими ароматами посадки, а зимой — целебными свойствами восточной пряности.

Учимся выращивать анис — видео

Источник: glav-dacha.ru